Les bienfaits du poisson

Il n’y a aucun doute, le poisson est excellent pour la santé.  

C’est une excellente source de protéine et il est riche en phosphore (ce qui est bon pour la mémoire).

Le poisson est également un aliment très pauvre en graisse. Certes, tout dépend des espèces de poisson, il y en aura des plus fort en matière grasse (saumon, thon ou encore la sardine) que d’autre qui seront bien plus faible en matière grasse comme la raie, la lotte ou encore la limande. 

Enfin, les poissons nous apportent également des oligo-éléments, comme le zinc, le cuivre, l'iode, le sélénium et le fluor, utiles au cerveau et au système nerveux. De plus, le poisson dit "gras", permet de réduire les risques d’arrêt cardiaque. En outre, le poisson "gras" est aussi bénéfique pour les artères car il réduit de 40% les risques d’infarctus.

Pour finir, il est conseillé de manger 2 à 3 fois du poisson dans la semaine, il est également préférable de varier les espèces pour profiter de leurs bienfais à chacune.

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