soupe de fromage

Soupe de fromage

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes : feuilles Quelquesde chou, 2 ou 3 gros oignons, 400 g de fromage de Laguiole, 1 l environ de bouillon de viande ou de légumes, 10 cl de vin blanc sec, Bon pain de campagne rassis.
Préparation :

Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse Y faire revenir jusqu’à …

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Crumble à l'ananas

Crumble d’ananas

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas, 70 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 50 g de farine.
Préparation :

Retirer l’écorce de l’ananas Coupez la chair en petits cubes Préparez la …

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gratin_de_pommes_de_terre

Gratin de pommes de terre aux fromages

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes : 1 kg de pomme de terre, Un pot de crème fraiche épaisse, fromage, Gruyère râpé, sel, Poivre, Noix de muscade, du beurre.
Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles Les faire …

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Crème anglaise

Crème Anglaise

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes : 50 cl de lait, 100 g de sucre, 5 oeufs, 1 gousse vanille, ou 1 sachet de sucre vanillé, ou de l'extrait de vanille.
Préparation :

Verser le lait dans une casserole avec la vanille, porter à ébullition …

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Biscuits aux spéculoos

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 oeuf, 125 gr de beurre pommade, 180 gr de farine, 125 gr de cassonade, 1 cc de quatre-épices, 1 cc de cannelle en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 5 gr de sel fin.
Préparation :

Mélanger la cassonade et le beurre, sel et épices en crème Ajouter …

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madeleine choco

Madeleines au chocolat

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes : 150 g de chocolat noir, 4 oeufs, 80 g de sucre, 100 g de beurre mou, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 4 c. à soupe de miel.
Préparation :

Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre le chocolat et le beurre …

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Millefeuille d'aubergine

Millefeuille d’aubergine

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes : 1 aubergine, 4 tranches de jambon de Parme, 1 morceau petitde parmesan, huile d'olive, romarin, vinaigre balsamique, roquette, thym, 1 piment sec.
Préparation :

Laver et couper les aubergines en tranches très fines. Les faire griller …

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Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins

Emincé de bœuf aux dattes et aux raisins

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type : difficulté : Facile préparation : 5 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de boeuf, 50 g de dattes séchées, 20 g de raisin sec jaune, 5 cl de vin blanc, 10 cl de fond de veau, 1 pincée de marjolaine, 1 bouquet garni, Sel et poivre, un peu d'eau, 1 gousse d'échalote.
Préparation :

Couper les steaks en lamelles et les badigeonner d’huile. Y ajouter les …

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SALADE DE BOEUF AUX VERMICELLES DE RIZ

Salade de bœuf aux vermicelles de riz

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de rumsteck, 50 g de vermicelles de riz, 75 g de pois mange-tout, 1 concombre, vinaigrette au citron vert :, 40 ml de jus de citron vert, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, du piment fort en poudre.
Préparation :

Dans une poêle, faites cuire le bœuf, réservez-le ensuite au réfrigérateur. Coupez …

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Cuisses de canard au miel1

Cuisses de canard au miel

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de canard pour deux personnes, miel d'acacia liquide, gingembre, cidre brut, Sel et poivre.
Préparation :

Badigeonner les cuisses avec le miel, et les mettre ensuite dans une …

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