AGNEAU AU MIEL

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Portions Temps de Préparation
4 personnes 1 heure
Temps de Cuisson
15 minutes
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Instructions
  1. Badigeonnez les quasis d'agneau avec la moutarde, le miel et le poivre.
  2. Laisser mariner environ 1 h.
  3. Préchauffez le four à 200 °C.
  4. Débitez le céleri en bâtonnets.
  5. Coupez le poireau en rondelles.
  6. Saisissez la viande de tous les côtés pendant 5 min puis incorporez les légumes.
  7. Mouillez avec le vin et laissez réduire la sauce.
  8. Versez suffisamment de fond pour immerger la viande aux deux tiers. Parsemez de romarin.
  9. Couvrez les quasis d'agneau et les faire mijoter 10 min au four.
  10. Tranchez les quasis et les servir sur les légumes.
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Publié dans Plat.

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