Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Badigeonnez les quasis d'agneau avec la moutarde, le miel et le poivre.
- Laisser mariner environ 1 h.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Débitez le céleri en bâtonnets.
- Coupez le poireau en rondelles.
- Saisissez la viande de tous les côtés pendant 5 min puis incorporez les légumes.
- Mouillez avec le vin et laissez réduire la sauce.
- Versez suffisamment de fond pour immerger la viande aux deux tiers. Parsemez de romarin.
- Couvrez les quasis d'agneau et les faire mijoter 10 min au four.
- Tranchez les quasis et les servir sur les légumes.
Partager cette recette