Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Faire revenir dans de l'huile d'olive le boeuf bien les faire dorée.
- Couper en morceaux l'oignon, le poireau et les carottes.
- Une fois couper, les ajouter à la préparation.
- Ajouter également les 2 cubes de thym, le sel, poivre et laisser cuire pendant 1h.
- Une fois cuit, mixer les carottes, l'oignon et le poireau.
- Faire fondre le beurre dans une poêle mettre la purée de légume la viande le persil ajouter la crème et la tomate et laisser réduire doucement.
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