Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Nettoyer les petits oignons.
- Couper les bavettes en lanières, effeuiller et ciseler le persil.
- Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et faire dorer les petits oignons 5 min à feu vif.
- Ajouter les lanières de bœuf et faites les également revenir à feu vif 5 min, verser le concentré de tomates, le paprika et le fond de veau dans la sauteuse, y ajouter 10 cl d'eau chaude, saler, poivrer et mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 min.
- Parsemer le plat de persil et servir très chaud.
- Vous pouvez rajouter en fin de cuisson 300 gr de champignons de paris émincés et sautés au beurre.
- Bonne dégustation
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