Brioche à la confiture de lait

Brioche à la confiture de lait
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
10 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
10 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Brioche à la confiture de lait
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
10 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
10 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Instructions
  1. Cassez les oeufs dans un bol mélangeur, pesez-les et complétez avec du lait pour que vous ayez 290 g.
  2. Ajoutez la farine tamisée, la levure, le sucre vanillé et le sel. Pétrissez l'ensemble et au bout de quelques minutes, ajoutez le de beurre.
  3. Continuez à pétrir pendant une bonne douzaine de minutes.
  4. Terminez par un pétrissage manuel de deux minutes si vous vous êtes servi du crochet pétrisseur de votre robot.
  5. Mettez la pâte à lever dans un endroit chaud pendant 2 heures 30.
  6. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.
  7. Étalez-la en forme de grand rectangle.
  8. Déposez dessus la confiture de lait.
  9. Roulez la pâte et découpez le grand boudin en tronçons.
  10. Placez ceux-ci dans un moule beurré comme sur la photo et remettez la pâte à lever 3 heures à 25° environ.
  11. Enfournez 30 minutes à 170°C.
  12. Bonne appétit
Partager cette recette

Recettes associées

Publié dans Dessert.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *