Brochettes de Saint Jacques sauce aux échalotes et riz basmati

Brochettes de Saint Jacques sauce aux échalotes et riz basmati
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Brochettes de Saint Jacques sauce aux échalotes et riz basmati
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Séparez les barbes de Saint-Jacques.
  2. Lavez les et mettez les dans une casserole.
  3. Recouvrez d’eau et de vin.
  4. Ajoutez le r thym, laurier, persil et laisser mijoter pendant 10 petites minutes.
  5. Puis, filtrez et conservez le jus.
  6. Faites Cuire les échalotes finement ciselées à l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes.
  7. Puis, rajoutez le fumet filtré et laissez mijoter afin de réduire le jus de moitié.
  8. Rajoutez la crème à la fin et mixez.
  9. Saler et poivrer.
  10. Faites cuire les Saint Jacques dans une poêle à l'huile d'olive.
  11. Les laisser 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à la fin.
  12. Faites vos brochettes et ajoutez la sauce par-dessus.
  13. Bon appétit.
Partager cette recette

Recettes associées

Publié dans Plat.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *