Chaussons de pommes au foie gras

Chaussons de pommes au foie gras
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
35 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Eplucher et couper vos pommes en quartiers.
  2. Faites les cuire sur feu doux de chaque côtés et laissez refroidir.
  3. Coupez le foie gras en six tranches.
  4. Mettez les tranches 20 min au congélateur.
  5. Chauffez le four à thermostat 6/7.
  6. Couper vos pâte feuilleté en rond (assez grand).
  7. Badigeonnez d'oeuf battu le tour ronds de pâtes feuilleté.
  8. Déposer des quartiers de pommes sur la pâte, recouvrez d'une tranche de foie gras.
  9. Replier votre rond de pâte sur les pommes et le foie gras.
  10. Souder bien les bords avec de l'oeuf.
  11. Mettre au frais pendant 15 minutes.
  12. Faire cuire 20 min au four.
  13. Dans une casserole, faire réduire de moitié le cidre à feu vif.
  14. Y ajoutez le fond de volaille. Incorporez le beurre.
  15. Vous pouvez servir les chaussons avec cette petite sauce au cidre.
  16. Bon appétit
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