Cocktail de crevettes au fromage blanc pimenté sur lit de concombre

Cocktail de crevettes au fromage blanc pimenté sur lit de concombre
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4 personnes 30 minutes
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Instructions
  1. Laver le concombre.
  2. L’éplucher de manière à ce qu’il reste 1 lanière sur 2.
  3. Le couper en deux dans le sens de la longueur.
  4. Retirer les pépins et le râper.
  5. Mettre de côté 2 lanière de côté pour la déco.
  6. Mettre le reste du concombre dans un bol, ajouter du sel et laisser dégorger pendant 30 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparation de la sauce :
  8. Dans uns saladier mettre le fromage blanc, le jus de citron, du sel, du poivre, la ciboulette (ciselée), le piment d’Espelette, le concentré de tomate, le tabasco et les crevettes (décortiquée). Garder quelque crevettes de côté pour la déco.
  9. Bien mélanger le tout.
  10. Ajouter un peu de sel et de poivre sur le concombre dégorgé.
  11. Mettre le râpé de concombre dans le fond des verrines.
  12. Verser par-dessus la préparation au fromage blanc et aux crevettes ;
  13. Décorer avec les lanières de concombre et les crevettes mise de côté.
  14. Bon appétit.
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