DOS DE CABILLAUD SUR LIT DE POIREAU

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Portions Temps de Préparation
2 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Lavez et coupez le poireau en rondelle (sauf une feuille).
  2. Cuire les rondelles de poireaux avec un peu de beurre, de sel et de poivre.
  3. Salez et poivrez le dos de cabillaud.
  4. Le faire revenir dans un poêle avec une noix de beurre (sur un seul des côtés).
  5. Avec la feuille de poireau mise sur le côté, réalisez des lamelles et les faire frire dans de l’huile.
  6. Dressez le tout dans une assiette et dégustez.
  7. Bon appétit.
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