Ingrédients
- 1 oignon
- 300 grammes de champignons de Paris
- 600 grammes de noix ou d'escalopes de veau
- farine
- 50 grammes de beurre
- 1 verre de vin blanc
- 1 pot de crème de 20 cl
- sel poivre, persil plat haché
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Épluchez l'oignon et hachez-le, puis nettoyer les champignons et les couper en tranches,
- Emincez le veau en fines lamelles et saupoudrer de farine.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir la viande, la sortir puis la maintenir au chaud,
- faire fondre les oignon dans le beurre puis ajoutez les champignons,
- Déglacer avec le vin, ajoutez la crème, porter à ébullition et réchauffer la viande dans la sauce,
- rajouter le persil haché au moment de servir.
- Bon appétit
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