FILET DE BOEUF AU POIVRE

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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Instructions
  1. Enduisez d huile les steaks et faites pénétrer le poivre sur le dessus de chaque steak
  2. Dans un grande poêle mettre le reste de l’huile et faire fondre le beurre a feu vif
  3. Griller les steaks de 2 à 4 minutes de chaque côté selon le degré de cuisson souhaité
  4. Mettre les morceaux dans un plat allant au four à 150°c
  5. Déglacer la poêle avec le vin blanc à feu vif
  6. Ajouter la crème et faire réduire du tiers (a petit bouillon) en brassant constamment
  7. Verser la sauce au poivre dans le plat où reposent les steaks
  8. Servir avec pommes de terre au four et champignons
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Publié dans Plat.

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