Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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Instructions
  1. Rincez les fleurs de courgette et enlever le pistil, les faire sécher sur un torchon propre.
  2. Épluchez et émincez l'échalote et coupez la courgette en petits dés.
  3. Faites chauffer l’eau avec un bouillon de cube.
  4. Faites chauffer une casserole et mettez y un peu d’huile d’olive, ajoutez l’échalotes, les morceaux de courgette.
  5. Faites dorer quelques minutes puis ajouter le riz petit à petit et bien remuer jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  6. Ajoutez l’œuf une fois refroidis un peu.
  7. Coupe votre mozzarella en morceaux et l’ajoutez dans le riz.
  8. Laissez refroidir.
  9. Dans un plat allant au four, garnissez chaque fleur d’une bonne cuillère de riz.
  10. Faites cuire pendant 10 minutes à 210°C.
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