Galette de blé noir

Galette de blé noir
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Versez la farine dans un saladier
  2. Faites un puits au milieu et cassez-y les œufs
  3. Fouettez tout en ajoutant le lait, petit à petit puis l'eau
  4. Terminez en incorporant le beurre fondu
  5. Poivrez et salez
  6. Laissez reposez 2h avant utilisation
  7. Faites chauffez la crêpière
  8. Faites fondre une noix de beurre salé dessus puis versez la pâte
  9. Cuire le premier côté, retournez la galette : cassez un œuf au centre poivrez et laissez légèrement blanchir
  10. Ajoutez le fromage, attendre un peu qu'il fonde puis terminez en ajoutant la tranche de jambon
  11. Rabattez deux côtés, puis repliez les deux autres
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