Gaspacho de courgettes aux fines herbes

Gaspacho de courgettes aux fines herbes
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Instructions
  1. Lavez et épluchez vos courgette 1 bande sur 2.
  2. Coupez-les en petits morceaux.
  3. Epluchez et émincez votre oignon et votre ail.
  4. Dans une grande casserole, mettez tous vos légumes et votre bouillon de légume.
  5. Faites mijoter pendant 30 minutes.
  6. A 10 minute de la fin de cuisson, ajoutez les fines herbes, la menthe, le poivre et laissez mijoter les 10 minutes restante.
  7. Une fois cuite, passez la préparation au mixeur.
  8. Ajouter un peu de crème, mélanger et servez.
  9. Bon appétit.
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