Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises
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4 personnes 30 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
  2. Dans un saladier monter les blancs en neiges.
  3. Une fois les blancs bien ferment introduire 35 grammes de sucres.
  4. Dans un autre saladier mélanger les jaunes et le sucre puis le mascarpone.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation avec une cuillère en bois.
  6. Mettre le tout dans une douille à pâtisserie.
  7. Prenez deux tranches de brioche.
  8. Étaler les tranches avec un rouleau à pâtisserie.
  9. Et avec un emporte pièce couper votre tranche de brioche. Couper vos fraises en 4 dans le sens de la longueur.
  10. Mettre une brioche dans le fond de votre emporte pièce, ensuite mettre les fraises, la crème et pour finir une tranche de brioche.
  11. Retirer délicatement l'emporte pièce.
  12. Bon appétit
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