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Boulettes de pommes de terre au bleu

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type : difficulté : Facile préparation : 45 minutes cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 1 oeuf, 2 blanc d'œufs, 150 g de bleu d'Auvergne ou de roquefort, 4 cuillères à soupe de chapelure, sel, huile de friture.
Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les et écrasez-les …

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Boulettes de pommes de terre au bleu

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Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 1 oeuf, 2 blanc d'œufs, 150 g de bleu d'Auvergne ou de roquefort, 4 cuillères à soupe de chapelure, sel, huile de friture.
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