foie-gras

Foie gras

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 17 minutes
Ingrédients pour 8 personnes : 1 foie gras frais de 550/620gr environ, 1 bonne cuillère à café de sel et de poivre, 4 cl d’alcool type Armagnac Porto ou bien vin cuit type Muscat ou Marsala, Piment d'Espelette.
Préparation :

Retirer les veines du foie gras en séparant les deux lobes.Dans un …

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