Velouté aux tomates

Velouté aux tomates

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 g de tomates, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 1 pignon, 2 éclats d'ail, crème fraîche, 1 petite boite de tomate concentrée, basilic, Bouillon de légumes, Poivre.
Préparation :

Epluchez et émincez votre oignon et votre ail. Epluchez et coupez en …

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Poularde rôtie aux fruits d'hiver

Poularde rôtie aux fruits d’hiver

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poularde de 2 kg, 400 g d'un mélange riz blanc et riz sauvage, 1 citron, 1 orange, 1 oignon, 1 branche de céleri, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café d'épices en poudre (muscade, 12 pruneaux, 50 g de raisins secs, 6 abricots secs, 50 g d'amandes entières, 50 g d'amandes effilées, ....
Préparation :

Faire tremper les pruneaux, les abricots et les raisins dans de l’eau …

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Velouté de fèves

Velouté de fèves

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de fèves fraîches ou surgelées sans peau, 75 g de lardons fumés, 1 branche de céleri, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 poireau, 8 cl verre de vin blanc, 1 bouillon.
Préparation :

Commencer par laver vos légumes.Ensuite, couper le céleri, les carottes, l’oignon et …

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Soupe à la tomate

Soupe de tomate

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 100 g Beurre, 100 g de carottes, 2 branche de céleri, 1 d'oignons, 1 bouquet garni, 100 g de lard maigre, 1,2 kg de riz, de tomates, 150 g Eau ou consommé, sel, gousses d'ail, Poivre.
Préparation :

Tout d’abord, il faut préparer tous les ingrédients. Commencer par éplucher et …

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