Cailles aux cèpes

Cailles aux cèpes

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 2 cailles fermières, Graisse de canard, 450 gr de cèpes, 2 échalotes, 5 cl de Porto, 10 Cl de jus de veau, Une cuillère à soupe de persil ciselé, 2 branches de thym, sel, Poivre.
Préparation :

Retirez les pieds des champignons.Lavez et coupez en morceaux vos champignons.Epluchez et …

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