Poularde rôtie aux fruits d'hiver

Poularde rôtie aux fruits d’hiver

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poularde de 2 kg, 400 g d'un mélange riz blanc et riz sauvage, 1 citron, 1 orange, 1 oignon, 1 branche de céleri, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café d'épices en poudre (muscade, 12 pruneaux, 50 g de raisins secs, 6 abricots secs, 50 g d'amandes entières, 50 g d'amandes effilées, ....
Préparation :

Faire tremper les pruneaux, les abricots et les raisins dans de l’eau …

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