Velouté d’endives et de pommes de terre à la moutarde ancienne
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Ingrédients pour 4 personnes : 6 endives, 3 pommes de terre, 1 gousse d’ail, 1 jus de citron, 2 cuillères à café de sucre, 3 cuillères à café de gros sel, 3/4 l de lait entier, 20 cl de crème liquide, une cuillère à soupe d moutarde à l'ancienne.
Préparation :
Préparation :
Laver vos endives. Couper le cœur des endives et ne pas le …
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