Dos de cabillaud à la bordelaise

type : Plat difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud, 6 cuillères à soupe de chapelure, 4 cuillères à soupe de persil haché, 3 belles échalotes, Une gousse d'ail, 15 cl de vin blanc sec, Une branche de thym, jus d'un citron, Beurre.
Préparation :

Coupez votre filet de cabillaud en deux.Epluchez et coupez finement vos échalotes …

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Camembert pané

type : Entrée difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 camembert, 3 tranches de lard fumé, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile.
Préparation :

Retirer « le gras » du lard.Couper le en petits dès, comme des lardons.Dans …

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Boulettes de pommes de terre au bleu

type : Entrée difficulté : Facile préparation : 45 minutes cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 1 oeuf, 2 blanc d'œufs, 150 g de bleu d'Auvergne ou de roquefort, 4 cuillères à soupe de chapelure, sel, huile de friture.
Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les et écrasez-les …

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Boulettes de pommes de terre au bleu

type : Plat difficulté : Facile préparation : 45 minutes cuisson : 35 minutes

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les et écrasez-les …

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Beignets de mozzarella

type : Entrée difficulté : Facile préparation : 5 minutes cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oeuf, 200 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de chapelure, basilic.
Préparation :

Laver vos tomates et les couper en rondelles. Faire revenir pendant 5 …

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