Cailles aux pommes cannelle

Cailles aux pommes cannelle

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 2 cailles fermières, 2 pommes reinette, Beurre, huile, 15 cl de cidre, 10 cl de crème fraiche, 2 échalotes, Une cuillère à soupe de cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre roux, thym, sel, Poivre, Pluches de persil.
Préparation :

Epluchez et coupez finement les échalotes.Epluchez et retirez le trognon des pommes.Dans …

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Lotte au cidre

Lotte au cidre

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes cuisine :
Ingrédients pour 6 personnes : 30 cl de cidre, 2 kg de lotte, 6 échalotes, 50 cl de crème fraiche liquide, 1/2 botte de ciboulette, sel & poivre.
Préparation :

Épluchez les échalotes puis les couper finement, Dans un plat allant au …

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