Crème de courge et foie gras

Crème de courge et foie gras

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 120 g de foie de canard cru, 300 g net de courge, 1 oignon haché, 10 cl de crème, 30 cl de fond de volaille, cerfeuil pour le décor.
Préparation :

Laver et couper votre courge en petits morceaux.Faire cuire l’oignon au beurre …

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Poêlée de girolles

Poêlée de girolles

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de girolle, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 dl de crème, 1 c. à c. de persil haché, 1 c. à c. de ciboulette, sel.
Préparation :

laver les champignons à l’eau froide.Couper les pieds à ras.Verser les champignons …

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