Poulet au massala

Poulet au massala

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blancs de poulet fermier, huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 pomme, 1 cube de bouillon de volaille, 1 poignée de raisins secs, 1 cuillère à café de curry, 2 cuillères à café de massala, 1 bâton de cannelle, 2 branches de thym, 3 feuilles de laurier, 1 petite boite de tomates pelées, ....
Préparation :

Dans un wok, faites revenir l’oignon émincé, le poulet coupé en morceaux, …

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Poulet et pommes de terre en cocotte

Poulet et pommes de terre en cocotte

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes : 1.5 kg de pommes de terre, 6 cuisses de poulet, 250 ml de vin blanc, 300 ml d'eau, 3 cuillères à café de fonds de veau, 4 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 1 branche de thym, sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.Dans un plat en fonte, faites dorer le …

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Pot au feu

Pot au feu

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 90 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de viande à pot au feu (flanchet, 8 carottes, 3 navets longs, 1 poireau, 2 branches de céleri, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, sel.
Préparation :

Mettre les morceaux de viande dans une cocote.Parsemer avec du gros sel.Remplir …

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Poularde rôtie aux fruits d'hiver

Poularde rôtie aux fruits d’hiver

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poularde de 2 kg, 400 g d'un mélange riz blanc et riz sauvage, 1 citron, 1 orange, 1 oignon, 1 branche de céleri, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café d'épices en poudre (muscade, 12 pruneaux, 50 g de raisins secs, 6 abricots secs, 50 g d'amandes entières, 50 g d'amandes effilées, ....
Préparation :

Faire tremper les pruneaux, les abricots et les raisins dans de l’eau …

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Salade de lentilles et oeuf poché

Salade de lentilles et oeuf poché

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de lentilles, 4 pommes de terres coupées en cubes, 3 à 4 carottes coupées en rondelles, 2 œufs à température ambiante, 1 feuilles vingtaine dede persil plat, 1 bouillon cube légumes marmite, 2 feuilles de laurier, 1 oignon rouge émincé, 1 échalote émincée, sel & poivre, 3 cs d-huile d'arachide, 1 cs de vinaigre balsamique blanc, 2 cs de vinaigre blanc pour l'eau de cuisson des œufs..
Préparation :

Chauffer 700ml d’eau.Ajouter l’échalote, le cube de bouillon, le laurier et les …

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Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes : 2 gousses d'ail dégermées, 1 oignon, 10 g d'huile d'olive, 250 g de branche de céleri, 200 g de pommes de terre, 360 g de tomates, 1 bouillon cube, 2 feuilles de laurier, 600 g d'eau, Sel et poivre, 1 boule de mozzarella.
Préparation :

Dans une cocotte, avec un peu d’huile, faire dorer l’oignon (préalablement coupé), …

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GRATIN POIREAUX POMMES DE TERRE

GRATIN POIREAUX POMMES DE TERRE

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type : difficulté : Facile préparation : 30 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : Le blanc d'un poireau émincé, 8 petites pommes de terre cuites, Quelques sommités de thym, 1/2 feuille de laurier, sel.
Préparation :

crème liquide entière brik de 20 clEmincé le poireaux et el faire …

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Avocado bowl

Avocado bowl

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat mûr à point, 1 tomate coeur de boeuf, 1 tomate verte Green Zébra, 100 g de lentilles à faire cuire, 150 g de maïs en boite, 100 g de vermicelles de riz, 100 g de pignons de pin, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, Sel et poivre, ....
Préparation :

Pour la vinaigrette : Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, …

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cannelloni-aux-trois-fromages

Cannelloni aux trois fromages

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes : 1 boule de mozzarella, 1 pot de ricotta, 100 g de parmesan râpé, 15 cannelloni, 4/5 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de coulis de tomate, 3 feuilles de laurier, persil haché, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel.
Préparation :

Préchauffer votre four à 200°CPréparation de la sauce : Couper votre ail …

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Risotto au thon

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type : difficulté : Facile préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 280 g de thon au naturel, 350 g de riz pour risotto, 4 blancs de poireaux, 10 cl de vin blanc sec, 50 g de beurre, 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 50 g de parmesan râpé, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation :

Prendre la moitié du beurre.Le faire fondre avec un peu d’huile d’olive …

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