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Brochettes de veau mariné aux herbes

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de veau, 40 cl d'huile, 3 brins de thym, 2 feuilles de laurier, 2 brins de romarin, 1 cuillère à café de paprika, Sel et poivre.
Préparation :

Mettre les pics en bois dans l’eau froide.Couper votre veau en morceaux …

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Spanish chicken casserole with chorizo, olives and new potatoes.

Poulet au chorizo

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type : difficulté : Facile préparation : 25 minutes cuisson : 65 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet, 2 cuillères à café de paprika en poudre, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 oignons hachés, 6 gousses d'ail hachées, 150 g de chorizo, 400 g de tomate concassées, 2 feuilles de laurier, 5 cuillères à soupe de Xeres, sel.
Préparation :

Préchauffer votre four au thermostat 7.Saupoudrer le poulet de paprika.Mettre de poulet …

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pommes-de-terre-a-lail-et-au-laurier

Pommes de terre à l’ail et au laurier

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type : difficulté : Facile préparation : 10 minutes cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, gros sel.
Préparation :

Lavez les pommes de terre, égouttez et séchez-les dans un torchon.Faites chauffer …

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mussels with vegetables and  crème fraîche

MOULES A LA CREME

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type : difficulté : Facile préparation : 1 heure cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 3 kg de moules de bouchot, 1 oignon et de l'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 5-6 brins de persil plat, 30 cl de vin blanc sec, 2-3 c à s de crème crue épaisse.
Préparation :

Nettoyer les moules et les laver à grande eau 2 -3 fois …

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Estouffade de veau à l'orange

Estouffade de veau à l’orange

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type : difficulté : Facile préparation : 15 minutes cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau avec os, 3 oignons, 3 carottes, 100 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 5 oranges, 2 tomates, Sel et poivre, 2 feuilles de laurier.
Préparation :

Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y cuire les tranches …

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ratatouille

Ratatouille

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type : difficulté : Facile préparation : 25 minutes cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g d'aubergines, 350 g de courgettes, 350 g de poivrons de couleur rouge et vert, 350 g d'oignons, 500 g de tomates bien mûres, 3 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, Sel et poivre.
Préparation :

Laver et couper en petits morceaux vos légumes (tomates pelées, aubergine et …

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