Ingrédients
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 80 g de chocolat noir dessert
- 2 g d'agar agar
- du coulis de framboise
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
- Portez doucement à ébullition la crème, le lait et l'agar-agar dans une casserole en remuant bien à l'aide d'un fouet.
- Lorsque les 1ers bouillons apparaissent, versez sur le chocolat.
- Mélangez bien pour lisser la préparation, au besoin utilisez votre mixeur plongeant.
- Versez dans des verrines, coupes, verres, ....
- Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur minimum 3h.
- Avant de servir, nappez de coulis de framboise.
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