Pâtes aux aubergines & parmesan

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Portions Temps de Préparation
1 personne 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Ingrédients
Portions: personne
Unités:
Instructions
  1. Faites cuire vos pâtes.
  2. Pendant ce temps, émincez l’ail et coupez l’aubergine en 2 dans le sens de la longueur puis ne fines lamelles.
  3. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ajoutez l’ail et les aubergines.
  4. Faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
  5. Une fois cuite, ajoutez les pâtes égouttées, le parmesan, le jambon découpé en lamelle, un peu de sel et de poivre.
  6. Mélangez le tout et versez dans les assiettes.
  7. Bon appétit.
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