Ingrédients
- 1 kg de girolle
- 80 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 1 dl de crème
- 1 c. à c. de persil haché
- 1 c. à c. de ciboulette
- sel poivre
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- laver les champignons à l'eau froide.
- Couper les pieds à ras.
- Verser les champignons dans une poêle avec un fond d'huile.
- Les faire cuire à feu vif pendant 5 minutes.
- Les égoutter et les mettre de côté.
- Faire revenir au beurre, l'échalote couper finement et l'ail finement haché.
- Incorporez la crème fraîche et les girolles à ce mélange.
- Faire cuire sur un feu doux pendant 2 à 5 minutes.
- Ajouter les fines herbes.
- Mélanger le tout.
- Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre.
- Servir chaud.
- et bonne dégustation
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