Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Cuire les pommes de terre avec sa peau dans l'eau salé.
- Une fois cuite, vérifier en plantant un couteau, si la lame du couteau peut traverser la pomme de terre facilement, cela veut dire que c'est cuit !
- Éplucher les pommes de terre.
- Écraser la pomme de terre sans laisser de morceaux donc au mieux utiliser un presse purée.
- Ajouter les épices, saler et poivrer, n’hésitez pas a goûter pour rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger à la purée.
- Mettre le tout dans une poche a douille solide avec un embout cannelé.
- Pocher vos pommes dauphines sur une plaque muni de papier sulfurisée.
- Enfourner dans un four préchauffer environ 20 min.
- Vérifier jusqu'à ce que les pommes dauphines soit un peu dorées.
- Bon appétit
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