Risotto de courgettes aux champignons

Risotto de courgettes aux champignons
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Couper votre oignon très finement. Faire de même avec les champignons.
  2. Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu de beurre.
  3. Pendant ce temps, couper les courgettes en fines rondelle.
  4. Ensuite, ajouter le riz à la préparation oignons et champignon.
  5. Lorsque le riz devient translucide, ajouter le vin blanc.
  6. Une fois le vin blanc évaporé vous pouvez ajouter les courgettes.
  7. Laisser cuire 2 minutes tout en remuant constamment.
  8. Ensuite ajouter (en remuant toujours) une louche de bouillon.
  9. Remuer sans cesse.
  10. Une fois la louche de bouillon absorbé par le riz, vous pouvez en rajouter une autre et ainsi de suite.
  11. Ceci doit durer 15-20 minutes. Jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  12. Finir la cuisson à feu doux en ajoutant régulièrement du bouillon.
  13. Pour finir, ajouter la crème et le parmesan.
  14. Couvrir pendant 2 minutes. Mélanger.
  15. Ajouter un peu de basilic.
  16. Bon appétit.
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