Ingrédients
- 500 g de lait
- 80 g de riz rond
- 1 c à soupe de sucre vanillé
- 8 Carambars + 2 pour les tuiles
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau (non salé).
- Une fois bouillante, y verser le riz. Cuire 3 minutes. Une fois cuit, bien l’égoutter.
- Ensuite, faire chauffer le lait et le sucre.
- Puis ajouter le riz (précuit).
- Laisser cuire (à feu doux) pendant 30 minutes. Il est nécessaire de remuer très régulièrement.
- Ensuite incorporer les carambars et mélanger jusqu’à dissolution complète.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que lait soit presque entièrement absorbé et que le riz soit bien tendre.
- Pour faire les tuiles au Carambars, les couper en deux et les disposer en les espaçant sur une plaque Silpat, puis enfourner 3-4 minutes dans un four chaud à 180°C
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