Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre en robe des champs
- 1 oignon
- 1 Cuillère à soupe de moutarde mi-forte
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 dl de bouillon de légumes
- Très chaud
- 1 1/2 à 2 cuillère à café de sel
- un peu de poivre
- 2 bottes de ciboulettes ou du persil
- Un peu de mayonnaise
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Faites cuire vos pommes de terre à l’eau.
- Les épluchez et les coupez en tranches.
- Mettez vos tranches de pommes de terre dans un saladier.
- Mettez de côté.
- Hachez grossièrement l’oignon.
- Dans un bol, mettez vos oignon, al moutarde, le vinaigre, l’huile, le bouillon.
- Mélangez et versez sur les pommes de terre (refroidis).
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Hachez finement le persil et parsemez la salade de pommes de terre.
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