Soufflé au comté

Soufflé au comté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mettez à fondre le beurre dans une casserole.
  3. Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet pendant 2 min.
  4. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à épaississement de la préparation.
  5. Ajoutez alors le sel, le poivre, la muscade et le comté râpé et mélangez.
  6. Puis, séparez les blancs d'œuf des jaunes.
  7. Ajoutez les jaunes dans la préparation au comté.
  8. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  9. Incorporez les blancs dans la préparation.
  10. Beurrez des petits moules à bords hauts.
  11. Versez la préparation dans les moules.
  12. Faites chauffer pendant 35 min.
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Publié dans Dessert.

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