Soupe carottes orange

Soupe carottes orange
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Eplucher et laver vos carottes.
  2. Râpez une demie carotte.
  3. Coupez le reste en morceaux.
  4. Eplucher et coupez finement votre oignon.
  5. Epluchez l’orange et retirer tous les suprêmes.
  6. Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile.
  7. Ajoutez les morceaux de carotte (pas le râpé) et les oranges, le thym et 50cl d’eau.
  8. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
  9. Une fois la cuisson terminée, passez le tout au mixeur et ajouter de l’eau si besoin.
  10. Servir avec un peu de carotte râpé et un peu d’endive émincée.
  11. Parsemez de persil.
  12. Bon appétit.
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