Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Eplucher et laver vos carottes.
- Râpez une demie carotte.
- Coupez le reste en morceaux.
- Eplucher et coupez finement votre oignon.
- Epluchez l’orange et retirer tous les suprêmes.
- Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile.
- Ajoutez les morceaux de carotte (pas le râpé) et les oranges, le thym et 50cl d’eau.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, passez le tout au mixeur et ajouter de l’eau si besoin.
- Servir avec un peu de carotte râpé et un peu d’endive émincée.
- Parsemez de persil.
- Bon appétit.
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