Soupe de châtaignes au foie gras

Soupe de châtaignes au foie gras
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Vider la boîte de marron dans une casserole
  2. Verser par-dessus le lait et faire bouillir. Au premier bouillon mettre à feu très doux.
  3. Cuire pendant 20 minutes.
  4. Une fois cuit, ajouter sel et poivre et mixer le tout.
  5. Remettre sur le feu et ajouter la crème fraiche. Mélanger et maintenir au chaud.
  6. Mettre la préparation dans des bols.
  7. Au moment de servir ajouter quelques feuilles de cerfeuil et quelques copeaux de foie gras.
  8. Servir bien chaud, et bonne dégustation.
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