Soupe de tomate

Soupe de tomate
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
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45 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Tout d’abord, il faut préparer tous les ingrédients.
  2. Commencer par éplucher et émincer vos carottes et vos oignons.
  3. Une fois éplucher et couper, les faire cuire au beurre avec l’ail, le céleri, le bouquet garnis et le lard (préalablement coupé en ès comme des lardons).
  4. Ensuite, couper et retirer tous les pépins de vos tomates.
  5. Les ajouter à aux ingrédients en train de cuire.
  6. Laisser cuire quelques minutes (environ 5-10 minutes) et rajouter de temps en temps un peu d’eau.
  7. Plongez les ingrédients dans l’eau, portez la préparation à ébullition et ajouter le riz.
  8. Cuire le tout 40 minutes.
  9. Une fois cuit, mixer le tout dans un mixeur et rajouter un peu d’eau pour rendre la préparation plus liquide.
  10. Ajouter une ou deux noix de beurre, salez et poivrez si besoin, et la soupe est prête.
  11. Servir dans des assiettes creuses et bonne dégustation
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Publié dans Plat.

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