Ingrédients
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 fond de verre d'eau sel
- 1 trait d'huile d'olive
- Pour la garniture :
- 300 g d'aubergines grillées vous pouvez les acheter surgelées
- 3 tomates coupées en dés c'est meilleur sans les pépins!
- 1 boule de mozzarella coupée en dés
- parmesan râpé
- huile d'olive
Portions: personnes
Unités:
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Pour la préparation de la pâte :
- Mélanger la farine, le sel, l’huile et le beurre. Pour plus de facilité le mélanger avec les mains.
- Y ajouter un peu d’eau pour rassembler la pâte en boule. Et la laisser reposer pendant 1h pour qu’elle gonfle un peu.
- Préparation de la garniture :
- Mettre la pâte dans un plat à tarte.
- Parsemer le fond de pâte avec du parmesan râpé.
- Mettre dans le fond la moitié des aubergines.
- Y ajouter la moitié des tomates et la mozzarella.
- Salez et poivrez.
- Répétez encore une fois l’opération.
- Finir avec un peu d’huile d’olive et un peu de parmesan
- Mettre au four pendant 20 minutes environ,
- Servir chaud ! Et bon appétit
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