Tomate farcie aux filets de sardine

Tomate farcie aux filets de sardine
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Instructions
  1. Lavez vos tomates et retirez la calotte.
  2. Retirez la chair des tomates.
  3. Dégorgez vos tomates en mettant du sel et en les retournant sur du papier absorbant.
  4. Dans un saladier, mettez votre échalote émincée finement, les œufs durs (écrasés), et mélangez le tout.
  5. Ajoutez, au saladier, les sardines (égouttées), la pulpe de tomate et la mayonnaise.
  6. Ajoutez un peu de sel, de poivre et un peu d’assaisonnement indien. Mélangez.
  7. Farcir les tomates avec la préparation et parsemez d’un peu de ciboulette et d’aneth le dessus.
  8. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
  9. Bon appétit.
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Publié dans Plat.

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